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Eine Auswahl unserer beispielhaften Menüs

(je nach Saison )


Menü I

Goldbraun geröstetes Kalbsbries

mit Spargel und Morcheln

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Milchkalbskotlett mit Fettrand nach Bauernart,

Jus, Zuckererbsen und Möhren,

junger gratinierter Knoblauch

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Vanille-Windbeutel

mit Schokoladensoße

 

Menü II

Gebratene Steinpilze und Pflaumen, Foie Gras, Brioche

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mit herbstlichen Früchten geschmorter Hunsrücker Rehrücken

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Apfelkuchen und Kompott, Rahmeis